Abbattitori di fuliggine per pizzeria ,nuovi modelli .
Abbattitori di fuliggine, Smoke and soot
Queste macchine sono concepite per eliminare dai fumi di combustione il particolato carbonioso (soot) ed impurità polverose o grossolane di vario genere, che vengono inglobate ed abbattute dall'acqua nebulizzata lungo il percorso forzato dei fumi. Questi abbattitori di fuliggine si possono montare su stufe a pellet o a legna, forni per la cottura della pizza o del pane, caldaie a biomassa, camere di affumicazione prosciutto, mozzarelle. Un accurato studio delle forme e della fluidodinamica interna crea particolari vortici, che favoriscono
Abbattitori Di Fuliggine per forni a legna
l’agglomerarsi delle particelle bagnate, e sezioni di decantazione dove esse possono depositarsi sullo strato di acqua. Questo, unito alla tecnologia del doppio lavaggio, offre una notevole efficienza di pulizia. Dalla macchina esce aria satura di vapore, ma priva di particolato e quasi inodore. Grazie all’energia liberata nel pompaggio dell’acqua, la macchina di per sé non produce resistenze né limita il tiraggio. Prove effettuate su caldaie industriali hanno generato un abbattimento documentato del 95% delle polveri totali.
